Agarla, pasticceria a Romagnano Sesia

Nel centro di Romagnano Sesia, un piccolo borgo in provincia di Novara, si trova la pasticceria Agarla. Il locale è incorniciato da La Mora, il canale che attraversa la cittadina dal Rinascimento, e dagli alti alberi che svettano lungo la riva, le cui foglie regalano uno spettacolo sempre diverso a seconda della stagione, grazie alle sfumature di colore che cambiano con esse.

La pasticceria e gelateria Agarla è  situata all’interno della portineria di una ex cartiera degli anni Sessanta, restituendo un’atmosfera alla Edward Hopper, il pittore statunitense che ha ritratto in maniera realistica donne e uomini all’interno dei locali. Il  visitatore affascinato viene quindi trasportato in un viaggio sensoriale e dalle atmosfere affascinanti.

Qui si recano gli amanti della tradizione, che possono soddisfare il palato con torte e piccola pasticceria, oltre a cioccolatini, di ogni genere. Numerose varietà di pasticcini sfilano nel banco frigo, a partire dai classici, come bignè, cannoncini e crostatine di frutta, per continuare con meringhe, specialità al cioccolato e finire con prelibatezze allo zabaione piemontese. 

A deliziare il palato anche salatini e pancake in varie declinazioni: salsa al lampone, succo d’acero, miele, pistacchio o Nutella e frutta fresca.

Tra i “grandi” di casa, ci sono la torta Sant’Andrea, con una base di pasta sfoglia e un ripieno cremoso, meringate, semifreddi, crostate e molto altro ancora.

La Busarola

Imperdibile “La busarola” di Agarla, dolce tipico di Romagnano Sesia. In realtà,  sono biscotti a base di pasta frolla e frutta secca. Hanno una storia tutta loro, anche se relativamente recente. Racconta Cristiana, una delle due sorelle titolari della pasticceria, che nel 2010 è stato  indetto un concorso tra panetterie e pasticcerie della zona da parte della Camera di Commercio, per inventare un dolce tipico del paese.

La pasticceria Agarla è uscita trionfante dal concorso con i suoi prelibati biscotti, che prendono il nome dall’antica torre cittadina, “la busarola” appunto. Sono assolutamente da provare da soli, per una merenda golosa, a colazione, oppure come dessert con creme e gelati.

Da Agarla non mancano i lieviti di ogni tipo, dal dolce al salato, tra cui  gustose brioche per la colazione, sfoglie, tipo i ventaglietti, biscotti e crostate, da consumare anche in loco, all’interno o all’esterno del locale, magari con un caffè o un tè, grazie all’ampio spazio dedicato alla caffetteria e ai tavoli a disposizione della clientela dove sedersi.

Vale davvero la pena una tappa anche a colazione, scegliendo tra i gusti preferiti di brioche, anche in versione vegana, e cappuccino cremoso e caldo al punto giusto. Anche il caffè espresso è estratto perfettamente, già solo questo vale la tappa.

Un gelato da Oscar

Tra i pezzi forti del locale c’è il gelato. Sì, perché qui si può gustare uno dei gelati più buoni che io abbia avuto modo di mangiare negli ultimi tempi, e con tempi intendo anni. Fatto “come una volta”, cremoso, gustosissimo e dolce al punto giusto. Se piace la frutta secca sono imperdibili i gusti grannocciolato e mandorlata, magari completando con un ciuffo di  panna montata. Credetemi, è talmente buono che si fa mangiare in ogni stagione. Il gusto pistacchio ha ricevuto la certificazione Gel Bi. E cosa dire del gusto nocciola? Che sa di nocciola! Credetemi, non è così scontato.

A proposito di freddo, in inverno vale la pena di fermarsi per una cioccolata calda con la panna o altre golosità di stagione.

Dolci delle festività da Agarla trovano ampio sfogo. E le vetrine sono sempre un allestimento creativo ed elegante, tanto che a volte ci si ferma solo per ammirarle in tutta la loro bellezza.

Pasticceria Agarla

via Garibaldi, 34

Romagnano Sesia – NO

  0163.833462

+39 347 480 2031

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Agarla ha ricevuto il premio qualità di Cose da Donna